さかいの麺のこだわり

さかいの麺のこだわり
水車の時代から130年。伝統の歴史がはぐくんだできた酒井の麺。綺麗な水と山形の風土、そしてそば職人の技がひときわさえる自慢の一品をご賞味ください。

原材料のこだわり: そば粉は石臼挽きの挽きたてをすぐ使用する。
小麦粉は高品質のものを3～4種類ミックスして使用する。
製法のこだわり: めん一筋80年。かたくなに多加水熟成めん製法に徹底して、昔の味、山形の味を守り続けております。
水のこだわり: 蔵王水系の伏流水を使用する。

やまがた埋立『水車うどん屋』としての歴史

南方にスキーと樹氷で名高い蔵王山、北方に信仰の山・出羽三山を配した風光明媚な紅花の古里やまがた。
そして東には山形市のシンボル馬見ヶ崎川が流れています。
その川水を引きながら大きな水車を回して粉を挽き、うどんを造る・・・。
先代「まさじ」より昭和20年代までコトコトとたえまなく続いた当社の歴史です。
人よんで「車屋まさじ」、創業以来80余年、麺匠さかいは水車うどん屋の心を大切にしたいと考えております。

草刈一夫画伯による
昭和30年頃の乾麺工場

ピックアップ商品

最近チェックした商品

最近チェックした商品はまだありません。

ラインナップ

コンテンツ

営業日カレンダー

2025年5月
日	月	火	水	木	金	土
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

2025年6月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

定休日は商品の発送・メールの返信をお休みさせていただきます。ご注文・お問合せを頂いた場合、お返事は翌営業日以降となります。

MAIL MAGAZINEメールマガジン登録・解除

配送・送料について

ヤマト運輸: 届け先1件につき8640
円（税込）以上のお買い上げで送料無料になります。ただし沖縄地域は除きます。海外への発送は致しておりません。
クール代金は有料です。

支払い方法について

クレジット決済: 上記のクレジットカードがご利用いただけます。
※お支払い回数は1回払いとさせていただきます。
※ボーナス一括払いはご利用出来ません。
Amazon Pay
代金引換: 代引手数料は弊社で負担いたします。

返品について

返品期限: 商品到着後3日以内とさせていただきます。
返品送料: お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。
不良品に該当する場合は当方で負担いたします。
不良品: 不良品の場合を除いての返品は一切お断りしております。
万一品質に問題があった場合、または当社の手違いによる事故及び配送中の事故の場合、商品到着後3日以内にお電話にてご連絡ください。