4月下旬から9月下旬まで行列が絶えないお店
初代店主専四郎が昭和26年の夏に、全くの無から試行錯誤の末に創り上げた新感覚の「山形冷しラーメン」です。
秘伝のスープはかつおと昆布で造りあげました。氷を浮かべ食べるのが特長で油が固まらず、氷が解けても味、風味が変わりません。
山形の名物となっています。
■内容量
350.4g(めん200g、スープ75.2g×2)
■原材料名
【めん】
小麦粉（国内製造）、食塩、小麦たんぱく、卵白、卵黄粉／かんすい、着色料（カロブ、ビタミンB₂）、（一部に小麦・卵を含む）
【スープ】
しょうゆ、ガラスープ、植物油脂、砂糖混合異性化液糖、食塩、かつおぶしエキス、ラ・フランス果汁／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香料、香辛料抽出物、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
■麺の太さ
角2mm
■ゆで時間
9分（お好みのかたさ）
■賞味期限
製造から1年間
■保存方法
直射日光及び、高温多湿を避けて常温保存
■栄養成分表示
1食（めん100g、スープ75.2g）あたり
エネルギー：445kcal たんぱく質：14.9g 脂質：9.5g 炭水化物：74.8g 食塩相当量：9.2g
（この表示値は目安です。）
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