山形の麺文化の心を大切にし、皆様に山形の郷土の味をお届けします。

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価格帯別 BY PRICE

  • 1,500円~1,999円
  • 2,000円~2,999円
  • 3,000円以上

営業日カレンダー CALENDAR

お中元・お歳暮等の繁忙期には、通常発送が7営業日以内となりますのでご了承下さい。
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さかいの麺のこだわり STICKING TO NOODLE OF SAKAI

さかいの麺のこだわり

原材料のこだわり

  • そば粉は石臼挽きの挽きたてをすぐ使用する。
  • 小麦粉は高品質のものを3~4種類ミックスして使用する。

製法のこだわり

  • めん一筋80年。かたくなに多加水熟成めん製法に徹底して、昔の味、山形の味を守り続けております。

水のこだわり

  • 蔵王水系の伏流水を使用する。

やまがた埋立『水車うどん屋』としての歴史

南方にスキーと樹氷で名高い蔵王山、北方に信仰の山・出羽三山を配した風光明媚な紅花の古里やまがた。

そして東には山形市のシンボル馬見ヶ崎川が流れています。

その川水を引きながら大きな水車を回して粉を挽き、うどんを造る・・・。

先代「まさじ」より昭和20年代までコトコトとたえまなく続いた当社の歴史です。

人よんで「車屋まさじ」、創業以来80余年、麺匠さかいは水車うどん屋の心を大切にしたいと考えております。

水車絵
草刈一夫画伯による

創業80余年
昭和30年頃の乾麺工場

スタッフおすすめ商品 PICK UP

こんにゃくそば10把つゆ付  ネット限定

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なんといっても人気の『こんにゃくそば』御中元ギフト期間もたくさんのご注文頂いております。ギフト最適品としておすすめ致します。

めかぶこんにゃくそば詰合せ

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デビューしてすぐ、ギフト品順位NO2に躍進。今ではすっかり1位が定着。人気の従来こんにゃくそばと食べ比べる楽しみもあります。

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新着情報 INFORMATION

2017年07月12日
ネットの日経グルメクラブに掲載
日経グルメクラブに掲載されております。冷たい麺の探訪として読み応えのある内容ですよ。是非アクセスしてみて下さい。
2017年06月23日
ご連絡
人気の「天保そば」は7月6日頃まで品切れとなります。
2017年06月23日
さくらんぼ狩りがピーク
梅雨空とは言うものの比較的雨の少ない東北です。
山形はサクランボ一色の季節になりました。
お出かけいかがですか?
2017年06月14日
こんにゃくそば「玉手箱」販売開始
人気のこんにゃくそば3種類を4把づつ詰め合わせたコンパクト御重箱。
少人数向けギフトとして好評です。
2017年05月22日
もうすぐ終了
季節限定の「よもぎそば」は5月31日で、また「春磯わかめうどん」は在庫残りわずかとなっておそらくこれも31日頃までに完売予定です。お求め忘れの方はお急ぎ下さい。
2017年05月12日
第16回 紅花の山形路物産と観光展に出店します。
高島屋横浜店にて5/31(水)~6/6(火)の7日間開催される「第16回 紅花の山形路物産と観光展」に出店します。お近くの方は是非ご来場ください。お待ちしております。
2017年04月22日
お知らせ

「桜そば」は4月28日受注分で終了となります。
春のなごりを惜しむ最終日となりますね。また来年よろしくお願いいたします。
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