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価格帯別 BY PRICE

  • 1,500円~1,999円
  • 2,000円~2,999円
  • 3,000円以上

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なお、発送予定日につきましては返信メールにてご確認下さい。

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そばの話

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鴨南蛮そば

鴨南蛮そば

秋から冬の季節は鴨肉が美味しい。調べてみたら合鴨か鶏を使うケースが多い様、さらに調べると合鴨はアヒル肉だという。マガモ肉は安定して入らないから仕方ないのかも?鴨だけに?

材料    2人分        クックパッド参照
    鴨肉      1枚
    長ネギ     1~2本
    麺つゆ&水  かけつゆの濃さにして800ml位
    七味唐辛子  お好み

① フライパンに油は引かず、鴨の皮目を下にして焼く。
   長ネギも一緒にして焼き目をつけたら取り出しておく。

② 肉から出る油をふき取る。皮目がカリッと焼けたら取り出し
   食べやすい大きさに切る。

③ 温めた麺つゆに鴨肉と長ネギを入れ火が通ればよし。

④ そばを茹でて③に入れて完成。

        鴨肉は茹ですぎると硬くなるので注意

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なんといっても人気の『こんにゃくそば』御中元ギフト期間もたくさんのご注文頂いております。ギフト最適品としておすすめ致します。

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スーパーフードと言われる食材です。NHK朝イチでダイエットや老化防止食材として紹介されています。

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新着情報 INFORMATION

2018年04月21日
桜そば終了
今年も「桜そば」ご利用ありがとうございました。
山形の桜吹雪とともに今季分終了とさせていただきます。
2018年02月19日
桜そば
3月1日から発送開始で「桜そば」が受付開始です。
春ですなァ。
ひな祭りにもよろしいのではないでしょうか?
あわせて、これも春を告げる「わかめうどん」、おすすめです。
2018年02月09日
季節のわかめうどん
今年もわかめうどん出ましたよー。
おいしいですよー。
わかめ好きの爺がおすすめしますよー!。
2018年02月09日
2018  寒晒しそば
今年も雪の中、寒晒しそばの作業が進行しています。
最も大変な、沢からの引き上げが終わりました。
詳しくは四季便りに飛んで下さいね。
2017年12月26日
お知らせ
26日からのご注文分は年明け5日以降からの出荷となります。
年内配送は終了いたしました。
2017年11月25日
年越しそば
いよいよ「年越しそば」(生)の受付開始です。
発送日が限定されますので早めに欲しい商品との同梱は出来ないのでご注意ください。
2017年11月16日
温かいそば
山形は今季初の雪がちらちら、ちょっと早くないですかーっと、ぼやいてます。冬到来、それならと、レシピ集に温かいそばレシピ入れました。
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