山形の麺文化の心を大切にし、皆様に山形の郷土の味をお届けします。

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  • その他・めんつゆ等

価格帯別 BY PRICE

  • 1,500円~1,999円
  • 2,000円~2,999円
  • 3,000円以上

営業日カレンダー CALENDAR

お中元・お歳暮等の繁忙期には、通常発送が7営業日以内となりますのでご了承下さい。
なお、発送予定日につきましては返信メールにてご確認下さい。

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2018年5月
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そばの話

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そば SOBA

酒井のそばをご堪能下さい。

そば

総じてそばの特長としては「更科」「藪」「田舎」の三タイプに分類されます。
「更科」は甘みと喉越しの切れが身上となり、「藪」は香りと風味、「田舎」は、けっして上品とは言えないけれど丸ごと蕎麦、と言うような濃い味と、喉越しではなく、その歯応えが身上となるのです。
まず大事な事は原料、挽き立てのそば粉と選び抜いた小麦粉。
そして多加水熟成麺製法でつくる職人の技。極力熱をかけずに作業は進みます。
それは大事な香りを逃がさない為。
職人の五感がマックスとなると同時に温度、湿度、風を味方にした職人が艶やかな麺を作り出すのです。

商品ラインナップ COMMONDITY LINEUP

炊きそば2袋入り

炊きそば2袋入り

商品番号:20439
300g×2


\940 (税込) 送料別
二八蕎麦

二八蕎麦

商品番号:10746
180g×6袋
\3,500 (税込) 送料別
人気つゆ付麺詰合せ(乾麺)

人気つゆ付麺詰合せ(乾麺)

商品番号:10720
冷たい肉そば3袋(100g×2)つゆ付
栄屋本店元祖冷しらーめん2袋(100g×2)つゆ付
\2,160 (税込) 送料別
めかぶこんにゃく10入り

めかぶこんにゃく10入り

商品番号:10717
乾麺)めかぶこんにゃくそば150g×10
\3,456 (税込) 送料別
めかぶこんにゃくそば5把

めかぶこんにゃくそば5把

商品番号:80070
(乾麺)めかぶこんにゃくそば150g×5
\1,728 (税込) 送料別
麺匠さかいの新そば

麺匠さかいの新そば

商品番号:10050
乾麺 新そば200g×8袋
\3,240 (税込) 送料別
特選山形蕎麦

特選山形蕎麦

商品番号:10716
(乾麺)
大蔵村産最上早生 田舎そば270g(90g×3)×2袋
山形市でわかおり 藪そば270g(90g×3)×2袋
飯豊町産でわかおり 更科そば270g(90g×3)×2袋
\3,240 (税込) 送料別
さかいの利きそばセット  ネット限定

さかいの利きそばセット  ネット限定

商品番号:80061
でわかおり七割そば 150g×2把
挽きこみ山形そば 150g×2把
元祖こんにゃくそば 150g×2把
めかぶこんにゃくそば150g×2把
濃縮つゆ(24g×5)×2箱
\2,800 (税込) 送料別
でわかおりを使った蕎麦切り(10袋)

でわかおりを使った蕎麦切り(10袋)

商品番号:10600
200g×10袋(20食)
\3,240 (税込) 送料別
出羽かおり 本七割そば(8袋)

出羽かおり 本七割そば(8袋)

商品番号:10617
200g×8袋 (16食)
\3,240 (税込) 送料別
桜そば生麺 2食

桜そば生麺 2食

商品番号:80040
150g×2食
\373 (税込) 送料別
幻の山形天保そば(8袋入り)

幻の山形天保そば(8袋入り)

商品番号:10702
(乾麺)そば 200g×8袋
\3,500 (税込) 送料別
山形名物 冷たい肉そばセット4人前

山形名物 冷たい肉そばセット4人前

商品番号:80009
(生麺)そば130g×4食 
肉そば特製たれ53g×4 鶏肉60g(2人前)×2

七味唐辛子12g
\2,160 (税込) 送料別
業務用生そば20食入つゆ付

業務用生そば20食入つゆ付

商品番号:20318
業務用生そば 150g×20食
濃縮つゆ24g×20袋
\3,440 (税込) 送料別
業務用生そば20食

業務用生そば20食

商品番号:20301
業務用生そば 150g×20食
\2,800 (税込) 送料別
業務用生そば10食つゆ付

業務用生そば10食つゆ付

商品番号:20317
業務用生そば 150g×10食
濃縮つゆ24g×10袋
\1,720 (税込) 送料別
業務用生そば10食

業務用生そば10食

商品番号:20009
業務用生そば 150g×10食
\1,400 (税込) 送料別
麺匠 山形そば30袋

麺匠 山形そば30袋

商品番号:10001
(乾麺)山形そば200g×30袋

通常価格 \5,670

\4,536 (税込)
送料別
麺匠 山形そば20袋

麺匠 山形そば20袋

商品番号:10104
(乾麺)山形そば200g×20袋

通常価格 \3,780

\3,024 (税込)
送料別
冷たい肉そば3袋

冷たい肉そば3袋

商品番号:30012
(乾麺)冷たい肉そば
(麺:100g×2/スープ:53g×2)×3袋
\1,198 (税込) 送料別
でわかおり七割そば10把

でわかおり七割そば10把

商品番号:10644
(乾麺)でわかおり七割そば150g×10把
\2,808 (税込) 送料別
山形の蕎麦屋さん(10把)

山形の蕎麦屋さん(10把)

商品番号:10038
200g×10把
\2,484 (税込) 送料別
奥州山形のそば 2人前×4袋箱入

奥州山形のそば 2人前×4袋箱入

商品番号:20024
(めん:140g×2/めんつゆ24g×2)×4袋
\1,296 (税込) 送料別
細ぎり山形そば 4袋入8人前

細ぎり山形そば 4袋入8人前

商品番号:20143
生そば
(めん130g×2/つゆ60g×2)×4袋
ストレートつゆ
\1,425 (税込) 送料別
山形の味 そばそうめん20袋

山形の味 そばそうめん20袋

商品番号:10124
(乾麺)そばそうめん200g×20袋

\3,024 (税込) 送料別
冷たい肉そば5袋

冷たい肉そば5袋

商品番号:10622
(乾麺)冷たい肉そば
(麺:100g×2/スープ:53g×2)×5袋
\1,998 (税込) 送料別

スタッフおすすめ商品 PICK UP

こんにゃくそば10把つゆ付  ネット限定

こんにゃくそば10把つゆ付  ネット限定

なんといっても人気の『こんにゃくそば』御中元ギフト期間もたくさんのご注文頂いております。ギフト最適品としておすすめ致します。

めかぶこんにゃくそば詰合せ

めかぶこんにゃくそば詰合せ

デビューしてすぐ、ギフト品順位NO2に躍進。今ではすっかり1位が定着。人気の従来こんにゃくそばと食べ比べる楽しみもあります。

炊きそば2袋入り

炊きそば2袋入り

スーパーフードと言われる食材です。NHK朝イチでダイエットや老化防止食材として紹介されています。

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新着情報 INFORMATION

2018年02月19日
桜そば
3月1日から発送開始で「桜そば」が受付開始です。
春ですなァ。
ひな祭りにもよろしいのではないでしょうか?
あわせて、これも春を告げる「わかめうどん」、おすすめです。
2018年02月09日
季節のわかめうどん
今年もわかめうどん出ましたよー。
おいしいですよー。
わかめ好きの爺がおすすめしますよー!。
2018年02月09日
2018  寒晒しそば
今年も雪の中、寒晒しそばの作業が進行しています。
最も大変な、沢からの引き上げが終わりました。
詳しくは四季便りに飛んで下さいね。
2017年12月26日
お知らせ
26日からのご注文分は年明け5日以降からの出荷となります。
年内配送は終了いたしました。
2017年11月25日
年越しそば
いよいよ「年越しそば」(生)の受付開始です。
発送日が限定されますので早めに欲しい商品との同梱は出来ないのでご注意ください。
2017年11月16日
温かいそば
山形は今季初の雪がちらちら、ちょっと早くないですかーっと、ぼやいてます。冬到来、それならと、レシピ集に温かいそばレシピ入れました。
2017年09月11日
むきそばを販売します
NHKで以前放送された「スーパーフード」それが「むきそば」。
ダイエットに有効でスーパーモデル達も御用達の一品」。
ついに酒井からも。
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