山形の麺文化の心を大切にし、皆様に山形の郷土の味をお届けします。

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  • こんにゃくそば
  • そば
  • うどん
  • 中華
  • パスタ
  • その他・めんつゆ等

価格帯別 BY PRICE

  • 1,500円~1,999円
  • 2,000円~2,999円
  • 3,000円以上

営業日カレンダー CALENDAR

お中元・お歳暮等の繁忙期には、通常発送が7営業日以内となりますのでご了承下さい。
なお、発送予定日につきましては返信メールにてご確認下さい。

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2018年3月
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定休日

定休日は商品の発送・メールの返信をお休みさせていただきます。ご注文・お問合せを頂いた場合、お返事は翌営業日以降となります。

そばの話

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めん工房さかい NOODLE FACTORY SAKAI

いつもおそばに・・・そば王国山形にふさわしい売店を目指して

めん工房さかい

 直営売店「めん工房 さかい」は大きく分けると販売棟と懇親棟に分けられます。
 懇親棟では試食用スペースを設けていますが、「そば屋」ではありませんので誤解なさいませんようお願いいたします。

住所 山形県山形市緑町4-25-17
電話番号 023-625-5233
営業時間 10:00~18:00
定休日 毎週水曜日・第4日曜日

めん工房さかい外観

めん工房スタッフ

《販売棟》いろいろな麺やそば関連商品をご用意しております。

 お蔵造りで風情のある販売棟では、酒井製麺所で製造された山形そばをはじめ、30種類程の色々な麺と、めんつゆやそば粉入りの菓子、そば茶、豆類など、そば関連のめずらしい商品の販売などを行っております。

 その中でも1番のおすすめは朝打ちの生そば。香り豊かで味のある七割そばは、一度食べたらやみつきになります。ぜひお試しください。

 また、出来立ての麺をご贈答用にご利用される場合も全国津々浦々へ迅速にお届けすることが可能です。

充実の周辺商品

にしんそば用のにしん 新鮮な荒切りわさびのチューブ入りにしんそば用のにしん
新鮮な荒切りわさびのチューブ入り

肉そば用の親鳥の肉肉そば用の親鳥の肉

肉そば専用の別売りスープ肉そば専用の別売りスープ

めん工房さかい店内

めん工房さかい店内

盛岡冷麺

めん工房さかい店内

めん工房さかい店内

天保そば

こんにゃくそば県外のお客様や各界有名人の方々にも人気の
こんにゃくそばです。

めん工房さかい店内

《懇親棟》ゆっくりおくつろぎ頂けるスペースです。

 懇親棟は、目にも鮮やかなそばちょこのコレクションを眺めながら、そば茶や、夏はオリジナルそばアイスクリームを楽しめるくつろぎのスペースとなっております。お誘いあわせの上お気軽にお出かけ下さい。
年末年始の繁忙期は懇親棟のサービスはクローズさせて頂く場合もございます。

お蕎麦試食・オリジナルそばソフトクリーム

寿りんご

菓子達

器

「そば菓子、そばちょこ」販売コーナー

酒井製麺所 大沼デパート店

半世紀のご愛顧を賜りました大沼デパート店は閉店させて頂きました。長年ご利用頂きましてありがとうございました。
今後は直営店 めん工房にて皆様をお待ちいたしておりますので、引き続きよろしくお願い致します。

スタッフおすすめ商品 PICK UP

こんにゃくそば10把つゆ付  ネット限定

こんにゃくそば10把つゆ付  ネット限定

なんといっても人気の『こんにゃくそば』御中元ギフト期間もたくさんのご注文頂いております。ギフト最適品としておすすめ致します。

めかぶこんにゃくそば詰合せ

めかぶこんにゃくそば詰合せ

デビューしてすぐ、ギフト品順位NO2に躍進。今ではすっかり1位が定着。人気の従来こんにゃくそばと食べ比べる楽しみもあります。

炊きそば2袋入り

炊きそば2袋入り

スーパーフードと言われる食材です。NHK朝イチでダイエットや老化防止食材として紹介されています。

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新着情報 INFORMATION

2018年02月19日
桜そば
3月1日から発送開始で「桜そば」が受付開始です。
春ですなァ。
ひな祭りにもよろしいのではないでしょうか?
あわせて、これも春を告げる「わかめうどん」、おすすめです。
2018年02月09日
季節のわかめうどん
今年もわかめうどん出ましたよー。
おいしいですよー。
わかめ好きの爺がおすすめしますよー!。
2018年02月09日
2018  寒晒しそば
今年も雪の中、寒晒しそばの作業が進行しています。
最も大変な、沢からの引き上げが終わりました。
詳しくは四季便りに飛んで下さいね。
2017年12月26日
お知らせ
26日からのご注文分は年明け5日以降からの出荷となります。
年内配送は終了いたしました。
2017年11月25日
年越しそば
いよいよ「年越しそば」(生)の受付開始です。
発送日が限定されますので早めに欲しい商品との同梱は出来ないのでご注意ください。
2017年11月16日
温かいそば
山形は今季初の雪がちらちら、ちょっと早くないですかーっと、ぼやいてます。冬到来、それならと、レシピ集に温かいそばレシピ入れました。
2017年09月11日
むきそばを販売します
NHKで以前放送された「スーパーフード」それが「むきそば」。
ダイエットに有効でスーパーモデル達も御用達の一品」。
ついに酒井からも。
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さかいの麺のこだわり